La elaboración de yogur requiere la introducción de bacterias en la leche, cuando se encuentra a una temperatura de unos 40-45ºC, entonces estas transforman sus componentes nutritivos. Las bacterias utilizan como fuente de energía el azúcar de la leche y liberan ácido láctico, provocando que grasas y proteínas se transformen en sustancias más sencillas y digeribles para nuestro organismo. El yogur es rico en proteínas, calcio, vitaminas del grupo

Según el último estudio realizado por Prodescon, por encargo de la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica del Ministerio, en el que se muestran valores referidos al año 2015, el consumo de alimentos ecológicos en España ha registrado un buen cambio ascendente. Algo más de 18,3 millones de hogares españoles compraron ese año

La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales, es originaria de Paraguay. La hoja de la stevia es la parte más dulce de la planta, unas 30 veces más dulce que la sacarosa. El producto comercial es un extracto de las hojas de Stevia que es 250 veces más dulce que el azúcar refinado y que solamente tiene

¿Cómo reutilizar las bolsas de té? ¿Quieres saber como puedes reutilizar las bolsas de té? A partir de ahora después de disfrutar de una buena taza de té no tirarás las bolsitas, se pueden volver a usar en casa para muchos fines diferentes. Seguro que alguno de ellos te resulta muy útil. Para combatir los malos

Retomando el artículo publicado en el número anterior de Vida Natural, y en base a lo expuesto en él, vamos, en esta ocasión, a ir concretando el modo de llevar a cabo la instauración progresiva de una alimentación Macrobiótica y el para qué de tal propósito. Resumiré brevemente lo comentado en dicho escrito, como recordatorio para quien lo leyó, cómo referencia para

La importancia de la energía y la relación entre la luna y los cultivos en la agricultura biodinámica. La Luna ejerce una inmensa influencia sobre la Tierra. Por ejemplo en nuestro sueño (los días anteriores a la Luna llena disminuyen los niveles de melatonina y por eso nos sentimos más vitales y con menos somnolencia). También,

BIOCULTURA SEVILLA BioCultura. Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable. Palacio de Congresos de Sevilla – FIBES 10, 11 y 12 de marzo de 2017 2ª Edición La feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante del estado español espera para esta ocasión, en su 2ª edición en Sevilla, a más de 250

La sostenibilidad es un tema que ya no podemos dejar atrás, mirar hacia otro lado y pensar que otro lo arreglara, que no es nuestro problema. Porque realmente SI nos afecta ya a todos, y afectará a futuras generaciones. Sin mirar muy lejos, nuestros hijos, ¿cómo van a subsistir con el estado en que estamos dejando el Planeta?

Este metal (cuyo símbolo químico es Fe) está presente en una serie de alimentos muy comunes. Los que mayor contenido de este mineral aportan son: carnes rojas, hígado, mejillones, ostras y atún. Estos otros alimentos también contienen hierro, pero necesitan de la presencia de vitamina C, para absorberlo: granos enteros, legumbres, verduras de hojas verdes