Propiedades de la manzana

Fruto que en todas sus variedades presenta una composición química y valor nutritivo muy similar. Es la fruta más rica en fructosa (azúcar de absorción rápida), contiene gran cantidad de materias fibrosas, como la pectina, fibra soluble que ayuda a la disolución del colesterol, regula el intestino, tiene efecto beneficioso sobre los dientes y las encías. Contiene, también, algunos aminoácidos esenciales que ayudan a eliminar las toxinas hepáticas, estimulan la secreción del jugo gástrico y fortalecen el sistema inmunitario. Igualmente en su composición hay minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio), ácidos glutámico y málico con propiedades astringentes y germicidas.